15 ans Bouteille en verre vieilli shaoxing alcool jaune

15 ans Bouteille en verre vieilli shaoxing alcool jaune

L'alcool jaune shaoxing est un type de vin de riz chinois qui est traditionnellement vieilli dans les bouteilles en verre pendant au moins 15 ans. Ce processus de vieillissement permet au vin de développer un profil de saveur riche et complexe.
Les bouteilles en verre utilisées pour le vieillissement de l'alcool jaune shaoxing sont généralement fabriquées à partir de matériaux de haute qualité pour s'assurer que le vin est protégé des éléments extérieurs. Les bouteilles sont bien scellées pour empêcher tout air d'entrer, ce qui peut affecter le goût et la qualité du vin.
Au cours de la période de vieillissement de 15 ans, le vin subit un processus de fermentation naturelle, où les sucres dans le riz sont convertis en alcool. Ce processus donne au vin sa saveur et son arôme distincts.
Le vin de riz jaune en verre est connu pour sa couleur ambrée profonde et son goût unique, qui est souvent décrit comme noisette, salé et légèrement sucré. Il est couramment utilisé dans la cuisine chinoise pour la cuisson, la marination des viandes et comme base pour les sauces et les soupes.